Size: 750 ml
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Chablis 1er Cru Dauvissat Vincent Vaillons 2017 is a distinguished representation of its terroir, hailing from the esteemed Chablis region of Burgundy, France. Crafted from the Chardonnay grape, this wine exemplifies the mineral complexity and precision characteristic of its origin.
The 2017 vintage benefits from a warm growing season, yielding grapes that exhibit ripe fruit while maintaining the region’s signature acidity. On the nose, expect a bouquet of white flowers, green apples, and a hint of the flinty minerality that defines Chablis. The palate delivers a harmonious balance of freshness and richness, with flavours of citrus, stone fruit, and subtle notes of butter and hazelnut, culminating in a refined, lengthy finish.
Chablis Vaillons is traditionally praised for its elegance, and the 2017 vintage is no exception, showcasing the intricate interplay between fruit expression and terroir. The Dauvissat family has been producing remarkable wines since the mid-20th century, solidifying their reputation as a benchmark producer in the Chablis landscape. This wine stands as a testament to their commitment to quality and tradition, inviting connoisseurs to explore its layered complexity.
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