Size: 750 ml
Note: 2 Left in Stock
Chablis 1Er Cru Dauvissat Vincent Vaillons 2018 is a distinguished wine showcasing the authenticity and complexity of the Chablis appellation. Sourced from the renowned Vaillons vineyard, this Premier Cru epitomises the unique terroir of the region—characterised by its Kimmeridgian limestone soils that impart elegance and minerality.
Crafted exclusively from Chardonnay grapes, this vintage reveals a remarkable balance between richness and freshness. In the glass, it exhibits a pale yellow hue, hinting at its youthful vibrancy. The nose is alluring, presenting a bouquet of citrus fruits, green apple, and delicate floral notes, underpinned by a pronounced mineral character, indicative of its chalky origins.
On the palate, the wine is poised and elegant, with flavours of ripe pear and lemon zest complemented by a subtle salinity. Its crisp acidity adds to the overall structure, leading to a clean and persistent finish that invites contemplation. The 2018 vintage, characterised by a warm growing season, has yielded a wine of impressive depth and finesse.
Dauvissat's historic winemaking lineage signifies a commitment to excellence, with practices rooted in tradition yet executed with precision. This wine serves as an exceptional example of the potential of Chablis, making it a commendable choice for enthusiasts seeking both quality and heritage.
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