Size: 750 ml
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Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2021 is a masterful blend hailing from South Australia's renowned wine regions. This notable expression combines the bold character of Cabernet Sauvignon with the rich complexity of Shiraz, creating a wine that embodies the sophistication of its lineage.
The 2021 vintage showcases fruit sourced from a variety of regions, benefiting from the unique terroir that characterises South Australian viticulture. The grapes are meticulously harvested, followed by a thoughtful fermentation process that enhances their innate qualities.
On the nose, the wine presents enticing aromas of dark fruit, with notes of blackberry and plum, complemented by elegant undertones of chocolate and subtle oak. The palate is robust yet balanced, revealing a medley of ripe tannins and a velvety mouthfeel. Hints of spice interlace with the fruit, leading to a lingering finish that hints at cedar and vanilla.
Penfolds Bin 389 has garnered acclaim for its ability to age gracefully, making this vintage a commendable addition to any cellar. The blending of traditions with modern winemaking techniques exemplifies Penfolds’ dedication to quality, ensuring this wine remains an emblem of distinction within the Australian wine landscape.
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